اسفناج و خواص درمانی آن

 فواید و خواص درمانی اسفناج

سلام دوست عزیز دوستدار طبیعت؛

اسفناج  از دسته سبزیجات است و مصارف خوراکی فراوانی دارد. این گیاه حاوی مقادیر بالایی آهن، فسفات و انواع ویتامین ها است و به همین دلیل برای افراد کم خون، کودکان و افرادی که دوران نقاهت و ناتوانی را میگذرانند میتواند بسیار مفید باشد. این گیاه با خواص درمانی خود در  تقویت عمومی بدن در دوران نقاهت، درمان تب، کمک به حل بیماریهای کبدی، مشکلات مدفوع و یبوست، درمان نقرس، درمان کم خونی، درمان آسم، درمان سرفه، درمان روماتیسم، درمان سردرد و بسیاری موارد دیگر می تواند بسیار مفید باشد. در این مقاله با ما باشید تا با ویژگیهای اسفناج، خواص درمانی این گیاه و محل رویش آن آشنا شوید.

 

تیره گیاه :     .S. glabra Mill , S. spinose Moench

نام انگلیسی گیاه :    Garden spinach  ,  Spinage

نام فارسی گیاه :   اسفناج

خواص اسفناج

ویژگی های ظاهری اسفناج

گیاهی علفی، یکساله یا دو ساله، دو پایه و دارای ساقه راست، شیاردار و به ارتفاع 30 تا 80 سانتیمتر است. از مشخصات آن این است که ظاهری عاری از کرک دارد. گل­های آن که در فاصله ماه­های خرداد تا شهریور پدید می­ آید، دارای رنگ مایل به سبز است. برگ­های این گیاه، دارای پهنک مثلث شکل، سهم مانند (فلش) و منتهی به دمبرگ مشخص است.

اسفناج به حالت وحشی امروزه وجود ندارد. پرورش آن به علت اهمیتی که در تغذیه دارد، در غالب نواحی جهان معمول می­باشد. بررسی­ های مختلف نشان داده است که اسفناج، حاصل اتحاد دو گونه، یکی دارای خار و دیگری بدون خار می­باشد. عده ­ای از گیاه ­شناسان درباره منشاء اسفناج چنین عقیده دارند که این گیاه از یکی از گونه­ های وحشی آن که در ایران می­روید، نتیجه شده است. قسمت مورد استفاده اسفناج، برگ­های آن است.

در ادامه بخوانید:  درمان سوختگی با نسخه های گیاهی

 

محل رویش اسفناج

منشاء اولیه آن، نواحی مختلف آسیا مانند ایران و افغانستان تعیین گردیده است. پرورش اسفناج در نواحی مختلف ایران معمول است.

خواص درمانی اسفناج

از قدیم الایام، عقیده مردم بر این بوده است که این سبزی از نظر ارزش غذائی بر سایر سبزی­ها ترجیح دارد زیرا مقدار درصد مواد ازته و هیدروکربنه آن زیاد است. اسفناج به علت دارا بودن آهن، فسفاتها و کلروفیل، برای مبتلایان به کم خونی و همچنین کسانی که به علت حوادث، خون زیاد از آنها دفع شده باشد، اثر مفید ظاهر می­کند. با مصرف اسفناج سهولت دفع مواد از روده بزرگ به خوبی فراهم می­شود.

این سبزی به علت دارا بودن سکرتین، اثر نیرو دهنده بر روی ترشحات معده، روده و لوزالمعده داشته، ترشحات صفرا را افزایش می­دهد و حرکات دودی شکل روده را تقویت می­کند و چون دارای ویتامین A، B، C و D می­باشد. برای جبران کمبود ویتامین­های مذکور در بدن بهترین غذاست.

این سبزی مفید همچنین در درمان بیماریهای عضلانی، درمان سردرد، کاهش پوکی استخوان،تقویت بدن، مشکلات مدفوع و یبوست، درمان جوش های پوست، زیاد شدن میل جنسی زنان، درمان بیماریهای لثه و درمان تب نیز مفید و بسیار موثر واقع می شود.

سایر خواص دارویی اسفناج

با آنکه غذاهای ساده ­ای که با اسفناج تهیه می­شود زیاد لذت­ بخش نیست، معهذا مصرف آن در تغذیه کودکان به عنوان غذای کامل دوره نقاهت، رفع کم خونی دختران جوان، بیماری­های حاد، بیماری­های مقاوم پوست، اسکوربوت و همچنین به عنوان تقویت اعصاب برای کسانی که کارهای فکری دارند، توصیه شده است. مصرف اسفناج پخته، در طب عوام برای رفع سرفه­ های خشک، آسم، گرفتگی صدا، یبوست، قلنج­ های کبدی، رماتیسم، نقرس و کمی ترشحات شیر معمول است. در موارد کمبود ویتامین­های بدن، مصرف شیره تازه اسفناج، مؤثرتر از اسفناج پخته ذکر شده است.

اسفناج علاوه بر آنکه به صورت پخته در اغذیه مصرف می­شود و یا آنکه شیره آن به کار می­رود، از آن سابقأ نوعی شراب تهیه می­گردیده که در خونروی­ها به منظور رفع کم خونی سربازان مبتلا به این بیماری به کار می­رفته است. برای این کار نیز از 4 قسمت شراب و یک قسمت شیره برگهای پخته اسفناج، این شراب را تهیه می­نموده ­اند. توجه کنید که اسفناج نباید برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ­های صفراوی تجویز گردد، زیرا کسالت بیماران را تشدید می­نماید.

اسفناج و درمان بیماریها

در ادامه به بیماریهایی که اسفناج در درمان آنها نقش دارد می پردازیم.

 

 


مطالب زیر را حتما بخوانید

 


 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *